Попросили разъяснений у трех профессионалов — гастроэнтеролога, диетолога и терапевта, которые работают с гостями нашего санатория по программе «Легкая стройность». И они охотно рассказали про основы научного подхода к организации рациона для снижения веса. Этот подход держится на трех китах. Конечно, рекомендаций и нюансов больше, но им будут посвящены следующие материалы нашего блога. Сейчас три ключевых постулата от экспертов в эффективном похудении.
Если вы хотите похудеть по науке — а только так и стоит делать, чтобы результат закрепился надолго и здоровью не был нанесен ущерб — то одного лишь желания и силы воли недостаточно. Надо менять образ жизни — переходить на сторону тех, кто раз и навсегда выбрал движение и правильное питание. Продуманный рацион — основа основ легкой и здоровой стройности. Но что конкретно имеется в виду под словами «правильный и продуманный»?
Внимание! Это не советы, как быстро похудеть к Новому году (или открытию пляжного сезона). Это рекомендации о том, как обрести стройность планомерно и навсегда. Все они адресованы относительно здоровым людям (тем, чей избыточный вес не связан с серьезными эндокринными патологиями или психическими нарушениями). Если лишний вес вызван серьезной болезнью, требуется другая стратегия и тактика борьбы, выработанная совместно с узкими специалистами.
1 Ешьте, чтобы худеть
Чтобы в печи все сгорало, её надо топить. Регулярное питание играет роль такого топлива, обеспечивая нужную скорость обменных процессов. Не должно быть экстрима! При голодании или низкокалорийной диете организм испытывает стресс. И уже на вторые-третьи сутки как умная саморегулирующаяся система «включает» режим сохранения энергии. Этот режим означает замедление обменных процессов. Обеспечивая организм нужным количеством топлива, вы не тормозите сжигание жира, а напротив, ускоряете его. Вы знали, что прием, переработка и усвоение пищи входит в число самых энергозатратных процессов в нашем организме? До 30% получаемого с пищей количества энергии тратится на эту работу! Кроме того, воздержание от пищи или низкий суточный калораж вызывают психологическое напряжение, которое почти всегда выливается в срыв и быстрое возвращение к исходному весу.
2 Питайтесь дробно — часто и маленькими порциями
Съедайте небольшую порцию каждые 3-3, 5 часа. Дробный режим питания поддерживает уровень сахара в крови, не дает разыграться чувству голода, исключает переедание. Объем съеденного за один прием не должен превышать 200-250 миллилитров для женщин. Мужчине нужно съесть больше — от 300 до 350 миллилитров. Чтобы не сбивать ритм и поддерживать сытость в течение дня, берите с собой на работу, на учебу, в поездки контейнеры со здоровой едой. При этом дома вас должна ждать готовая еда как минимум на один прием.
3 Сбалансируйте рацион
Нельзя полностью лишать свой организм белков, углеводов или жиров! Все они нужны для качественной жизнедеятельности. Отведите каждому компоненту свою долю в рационе и время приема. Чего должно быть больше, если ваша цель снизить вес? Давайте посмотрим. На усвоение белковой пищи мы тратим 30% её энергетической ценности. То есть, на переваривание 70 грамм белка (это 280 ккал) организм потратит 84 калории. На переработку углеводов уходит 10% их энергетической ценности, а жиров — от 2% до 4%. Получается, чтобы тратить больше калорий, нужно есть больше постного белка и углеводной пищи. В идеале белок должен быть представлен волокнистым нежирным мясом или рыбой. В этом случае он будет долго перерабатываться, а вы долго не будете чувствовать голода. Важным дополнительным преимуществом сбалансированного рациона из белков, жиров и углеводов является то, что он в отличие от жестких диет не вызывает, а наоборот, предупреждает приступы обжорства.
Питание, с которым худеют, а не толстеют, — целая система. На её построение у вас, возможно, уйдет время. Мы будем помогать, публикуя в блоге полезные материалы. Ну, а самый простой способ раз и навсегда изменить подход к еде — приехать в “БелокурЪ” на программу “Легкая стройность”. Будем рады видеть вас среди читателей блога и гостей самого уютного санатория Белокурихи!
