Нутрициология — довольно новая для России наука, которая чаще всего ассоциируется с диетологией. Ассоциация верная, но не до конца. Диетология занимается системами питания, призванными решать конкретные проблемы со здоровьем, будь то лишний вес или заболевания желудочно-кишечного тракта. Предмет нутрициологии — продукты, способы их приготовления, влияние на организм человека. Нутрициологи специализируются не на диетах, а на выстраивании системы питания в целом. Эти специалисты разрабатывают рационы, которые обеспечивают качественную и здоровую жизнь.
Чем конкретно занимается нутрициолог
Мы все чаще задумывается о здоровом образе жизни, питание в нем играет не последнюю роль. Поэтому нутрициологи сейчас так востребованы. Чем же конкретно занимаются эти специалисты? Они исследует разные стороны взаимодействия человека с пищей: производство продуктов, характер их потребления, усвоение пищевых веществ организмом, профилактические и лечебные свойства еды. Нутрициолог не только составляет рацион питания, он заботится о качестве потребляемой пищи, обнаруживая порой в самых “правильных” продуктах вредные вещества. Процессы усвоения пищи специалисты этой области изучают глубоко — вплоть до влияния на метаболизм и выведения остатков пищи из организма.
Нутрициолог — это своего рода тренер по питанию, который рассматривает не только физиологические процессы приема пищи, но и изучает его психологические аспекты. Хороший специалист в этой области является одновременно диетологом, коучем, психологом, а иногда и поваром. Как та или иная пища влияет на организм? Отсутствие каких веществ может привести к заболеваниям и как их восполнять? Нутрициолог знает ответы на эти и множество других вопросов.
Нутрициология и похудение
Нужен ли нутрициолог тем, кто хочет похудеть? Конечно, да! Ведь задача состоит в том, чтобы не только избавится от лишних килограммов, но и сохранить результат потери веса навсегда. Кроме того, важно не ухудшить, а наоборот, улучшить здоровье. Нутрициолог составит такую программу питания, при которой вы будете получать все необходимые вещества, планомерно теряя вес. Бонусы к похудению — улучшение самочувствия, повышение работоспособности и настроения, возвращение свежести и молодости.
Санаторий “Белокуръ” разрабатывал свою программу по снижению веса “Легкая стройность” в сотрудничестве с известным на всю Россию нутрициологом-диетологом Еленой Гарагуля. В результате получилась не диета, а способ перейти на совершенно новый уровень отношений с пищей. Программа составлена с учетом биоритмов человеческого организма, с расчетом того, что нужно есть, и указанием, когда употреблять определенные продукты. В нашем блоге мы делимся секретами программы “Легкая стройность”, следите за новыми публикациями!
